特制金黄油条呈现完美的金黄色,光是看着让人胃口大开。请大家搜索!
白小白咬了一口油条,嚼在嘴里,顿时满口生香。
新品味道果然没有让白小白失望。
油条特有的酥软感,和他老妈以前做的一模一样。
但是味道却明显更好。
这油条蓬松而不烂,口感酥而不脆,每一口都带着一股梗嚼劲儿,越嚼越香,而且这油条吃起来并不油腻,恰到好处的咸味一点一点在嘴里化开,有一种难以描述的美味。
明明没用什么独特的香料,只用到食盐调味,但是为什么会如此好吃,而且特制油条没有半点碱涩味,口感极佳。
吃完一整根油条后,白小白回味无穷,忍不住舔了舔嘴唇,完全没吃够。
这油条的蓬松度和口感真心没话说,绝对是白小白迄今为止,吃过最好吃的油条。
白小白以前小时候,在乡镇小学那会,他老妈每天早都会炸一些油条配一碗粥或者清汤面给他当早餐。
那时候每天早吃一根油条,简直是太幸福了。
特制油条的美味瞬间勾起了白小白儿时的童年回忆。
他晃了晃神,问道“系统,这一次特制金黄油条用的食材绝不一般吧。”
新品口感这么好,香味这么足,而且还不油腻,白小白确定除了自己的厨艺外,肯定有系统食材的加持。
很快,清冷的电子音随即响起:
【食材好食才好,特制金黄油条的主要食材如下】
面粉:系统磨面用的小麦品种非常特殊,是由三种顶级麦种杂交而成。
这三种麦种分别是鹤北省的碧玉麦,山xi省的白火麦,以及鲁东省的白芒麦。
三种顶级麦种杂交而成的麦子品种,名唤奶香北麦种。
系统将奶香北麦种植于xi藏雅鲁藏布江游河谷地带,这里海拔3300米以,气候温凉,夏无酷暑,冬无严寒,此地区土地无污染,富含各种河谷矿物盐,有利于小麦返青、抽穗、成熟,最后得到成熟的奶香北麦,经过系统一系列精细化研磨加工,得到细腻滑柔的奶香面粉。
这种面粉为特级面粉,除了富含各种蛋白质和以糖类,还有一个独特的特性。
用这种面粉,即便在高温下,也可以保持面粉的绝大多数蛋白质、糖类不被破坏,所以非常适合油条油炸使用。
白小白看完系统的面粉现字后很震惊,连脑袋都有点轰隆隆的。
居然是奶香北麦种!
果然和至尊牛肉面和鲜肉小馄饨用的面粉完全不一样。
白小白不是农学家,鹤北省的碧玉麦,山xi省的白火麦,以及鲁东省的白芒麦他并没听过,不过最后得到杂交获得奶香北麦他倒是以前在一些杂书,看过一些。
这种杂交小麦是华夏农业大学、华夏科学院吕博士后,穷尽毕生,在个世纪70年代,通过三种麦种杂交而成的顶级麦种。
这种麦种抗虫能力强、结穗率高,唯独对于生长环境要求极为苛刻。
如果地形、气候、甚至土壤的各项理化指标只要有一点不符合,这种麦种难以成活,极其容易死亡。
因为存活率极低,这种麦种在个世界70年代问世后,还未大量推广,被国家农业部直接枪毙雪藏了,被列为珍稀麦种,只在小部分特定区域种植。
这种麦子磨成的奶香面粉,面粉粉质雪白细腻,合水后粘度好不沾手,是式面点的顶级面粉,尤其用于炸制面粉更佳,因为独特性和珍稀姓,和响水大米一同被列为华夏人民大会堂专用主食食材,被钦定特供华夏领导人专享。
很多普通群众可能连听都没听过这种特级面粉,更别说见过了。是一般五星级酒店,见多识广的顶级面点师也难以接触到这种级别的面粉。
没想到白小白今天不仅看了、摸了,还用它做成了新品特制金黄油条。
想起来都激动。
当然面粉的来源还只是开胃菜,让白小白更震惊的还在后头。
系统继续现字:
酵母粉:系统提供的酵母粉为顶级天然高活性干酵母粉。
系统用顶级苹果、绵砂糖、顶级野生蜂蜜、无菌山泉水混合后,作为培养液,放入特殊无菌培养皿,精心培育酵母菌。
经过七天七夜的特殊温控和良好的环境下,培养液生长了大量天然酵母菌。
将培养液用特殊生物活性膜过滤,滤去杂菌,只保留百分百的酵母菌群。
经由黑科技设备层层筛选,从酵母菌群挑选活性最好、状态最健康的顶级酵母菌,制成淡黄色的顶级酵母菌原液。
将顶级奶香面粉,缓缓加入酵母菌原液,混合均匀后,经过生物无损烘干法,得到最顶级天然的高活性干酵母粉。
这种干酵母粉被装在特殊的广口玻璃瓶设备,通过黑科技,低温恒压干燥保存,可以长久保持酵母菌的活性。
这种干酵母粉,酵母菌纯度和活性均恒定高达99.999999999%,全球任何精密生物科学实验室都无法达到。
使用时,只需要在清水加入少量干酵母粉,即可让酵母菌恢复活性,把这种顶级酵母水添加入面粉,可以让面团发酵极致,膨大数倍不止,是制作特制金黄油条最顶级的干酵母粉。
看完系统一大段现字后,白小白整个人还处在震惊当。
系统还真是不遗余力,有点秒变生物学家的意味,经过这么多生物高科技手段步骤的不断细致加工,才制成一广口瓶的顶级高活性酵母干粉。biqubu.net
而且没想到,居然能够把酵母菌的活性和纯度达到这么高的指标,简直难以置信。
酵母粉白小白其实从小接触过,他老爸以前开店的时候,都是直接买的安琪牌干酵母粉发面。
安琪牌干酵母粉算是国产老品牌了,口碑极好,以发面快速、效果好闻名全华夏。一般开包子馒头铺或者西式面点店的老板,基本店里都要常备这种干酵母粉。
不过这种酵母粉保存需要特定的环境,暴露空气一旦保存不当,干粉很容易吸收水分、混入杂菌,甚至让酵母菌群大量失活,最后导致酵母粉发酵效果不好。
而系统提供的干酵母粉显然不用担心这一点,有特殊黑科技广口瓶设备罩着,酵母菌纯度和活性均能恒定高达99.999999999%。
这个百分简直高的吓人。
难怪刚才做油面团的时候,不需要温水,只用普通的常温水,可以把拳头大小的面团发酵成海碗大小,这种手段连小当家里面的白罗家祖传的千年老面也要甘拜下风。
白小白如是想。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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